La frutta cotta è tipica della stagione autunnale e invernale, ma se insaporirla con la cannella non vi pare abbastanza goloso, si può aggiungere del cioccolato fondente e renderla così un ottimo dessert, perfetto anche per concludere una cena tra…
La pera è ricca di sostanze: acqua, carboidrati, proteine, zuccheri, grassi, sodio, calcio, fosforo, magnesio, zinco e potassio, sostanza quest’ultima che ha effetti vasodilatatori. E’ un valido aiuto nella regolarizzazione della pressione arteriosa e riduce il rischio di sviluppare patologie…
Il liquore al mandarino o “mandarinetto” è una ricetta della tradizione italiana, è un ottimo liquore da preparare durante la stagione invernale per poter apprezzare tutto il sapore dei mandarini anche d’estate. Sarà ottimo da servire a fine pasto come…
LE PROPRIETA’ DEL MANDARINO Il mandarino ha notevoli proprietà terapeutiche. Molto ricco di vitamina C, essenziale per mantenere reattivo e vigile il cervello, il mandarino è anche ricco di fibre e carotene e possiede anche molte vitamine del gruppo B…
Ricetta tipica Reggina La zucca gialla ha un sapore dolce ma in verità ha un contenuto glucidico e lipidico molto basso, compensato da elevate percentuali di fibre, acqua, sali minerali quali il potassio, il calcio e il fosforo e come…
Frutto tipico autunnale, le castagne sono un prodotto versatile che si può utilizzare per preparare ricette stuzzicanti e inconsuete. Usate in preparazioni dolci o salate, le castagne sono ricche di sali minerali e fibre, oltre a essere un cibo con…
Il maggior responsabile delle benefiche qualità dell’ananas è la bromelina: enzima proteolitico, ossia in grado di ridurre le proteine in semplici amminoacidi. La bromelina è un efficace rimedio antinfiammatorio e anti-edematoso: All’ananas sono riconosciute proprietà eupeptiche, ossia fa parte di…
La mela contiene pochissime proteine e i grassi sono quasi assenti, inoltre in questo frutto sono presenti la vitamina B1, che combatte inappetenza, stanchezza e nervosismo e la vitamina B2 che facilita la digestione, protegge le mucose della bocca e…
Il melone è frutto molto apprezzato in cucina per il suo gusto dolce e la sua freschezza, è da sempre impiegato in innumerevoli preparazioni culinarie, a partire dalla più tipica di tutte: la classica prosciutto e melone. E’ adatto per antipasti, primi,…
La melanzana, di per sé, contiene poche calorie, circa 18 ogni cento grammi; il problema è la consistenza spugnosa, che fa sì che questo ortaggio assorba il condimento come pochi altri. La buona quantità di fibre ne fa un ortaggio…
